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炊飯したお米が、艶やかで、輝いて見える
つきあかりとは
炊飯したお米が、艶やかで、輝いて見えることから「つきあかり」と命名されました。
特徴
「つきあかり」は、「あきたこまち」よりも少し大きめで、しっかりとしたうま味と、歯ごたえのある大粒米になります。
日本穀物検定協会の食味官能試験では「コシヒカリ」よりも高く評価され、また4時間保温後の試験でも「コシヒカリ」より高く評価されました。
そのため中食や外食をはじめとする様々な用途やお弁当として適しています。
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